Le GAEC des Gorges de l’Allier est une ferme familiale située à Rauret, au cœur d’un environnement préservé.
Spécialisés dans l’élevage bovin, nous proposons la vente directe de produits fermiers et locaux, élaborés avec soin et dans le respect du savoir-faire artisanal. Nous garantissons des produits frais, authentiques et de qualité.
Particuliers comme professionnels (restaurateurs, commerces, grandes surfaces) peuvent commander directement à la ferme : lait, faisselles, fromages et lentilles.
Engagés pour une agriculture responsable, nous sommes certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2022, une reconnaissance de nos pratiques respectueuses du bien-être animal, de la nature et de l’équilibre écologique.
Transmise de génération en génération, l’exploitation appartient d’abord à Rieu Louis (le grand-père), puis à Louis Rieu (le père). En 1982, la ferme devient un GAEC avec l’installation de Robert, son fils.
À son départ à la retraite, Jean-Louis, son second fils, rejoint l’exploitation en 1989.
L’aventure familiale se poursuit avec l’arrivée de Rémi, leur neveu, en 2014, puis de Sandra, sa compagne, en 2018, marquant la création de l’atelier de fromagerie.
L’activité principale du GAEC des Gorges de l’Allier est l’élevage de vaches Montbéliardes, une race reconnue pour la qualité de son lait, idéal pour la fabrication de fromages réputés.
Nos animaux naissent et sont élevés à la ferme, dans des conditions favorisant leur bien-être et le respect de leur environnement.
Cet engagement se retrouve dans nos produits, que nous élaborons avec exigence pour vous offrir une qualité constante et un goût authentique, dans le respect des animaux et de la nature.
Depuis 2018, nous transformons et valorisons notre lait directement à la ferme, au sein de notre fromagerie artisanale.
Nous élaborons des produits fermiers à base de lait entier et cru, dans le respect des méthodes traditionnelles.
De la traite à l’affinage, toutes les étapes de fabrication sont réalisées sur l’exploitation, garantissant traçabilité, fraîcheur et qualité.
Nous proposons également la vente de faisselles et de lait, disponibles directement à la ferme.
Retrouvez toute l’actualité du GAEC des Gorges de l’Allier : la vie de la ferme, nos animaux, nos produits, les saisons et les coulisses de notre quotidien à Rauret.
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